SDGs･健康経営の推進：地域企業コラボ「いちまさかまぼこ･ネクストシーフード」を使った『まるで明太!? 釜玉うどん』が装い新たな社員食堂メニューに登場！

当社では1月10日の“明太子の日”にちなんで、社員食堂で一正蒲鉾株式会社様の「ネクストシーフード」を使用したSDGs･健康メニュー『まるで明太!? 釜玉うどん ＆ おにぎり』が提供されました。

「ネクストシーフード」は、一正蒲鉾様が提案する代替シーフードの総称です。カニ風味かまぼこから始まった一正蒲鉾のネクストシーフード開発技術は進化を続けながら、わたしたちの食卓に美味しさと驚きを提供しています。そして、一正蒲鉾様は、2022年2月に「新潟SDGsアワード」に於いて最高位の大賞を受賞しており、新潟県内のフロントランナー的存在です。

当社グループでは、「SDGs」及び「健康経営」の活動を様々なカタチで推進している中で、一正蒲鉾様のSDGsの取り組みを学ぶところから始まり、その過程で「何かコラボレーション企画ができるのではないか」という双方の想いから、社員食堂でのネクストシーフード食材「ネクストシーフード明太子風味」を使用した『SDGs･健康メニュー』の開発･提供となっています。

ネクストシーフード使用でのメニュー完成に至るまでは、一正蒲鉾様との食材提供の打ち合わせや、試食会での評価・改善アドバイス等々を経ており、社員食堂において調理を担う当社グループ「日精サービス㈱ 食彩キッチン部門」が試行錯誤してのメニュー登場となりました。

『まるで明太!?釜玉うどん』を食べた社員からは、「粒がしっかりしていて、思っていたより（明太子の）再現性が高いと思いました」「（明太子のように）ピリ辛で、後から ごはんがほしくなる味」といったコメントが多数ありました。

また、今回のネクストシーフードを通じた「SDGs」と「健康経営」への前向きな取り組み姿勢と、これらの活動（SDGsと健康経営）を県内、そして地域社会に広め、普及させる意味で、新聞社やテレビ局の方に取材いただきました。

【報道ニュースLink】（※閲覧には期限があることをご承知おきください。）
➡『明太子の日』の社食に“SDGs”な特別メニュー 明太子だけど明太子じゃない『まるで明太!?釜玉うどん』 | 新潟のニュース｜BSN NEWS｜BSN新潟放送

▼取材では､SDGsや地域企業との連携への想いをコメントしました（人事部 小林夏菜子さん）

わたしたち日本精機グループは、社員の健康維持･増進に努め、新しい価値創造につなげていくと共に、健康経営に関する取り組みを、ESG（環境・社会・法令遵守）・SDGs（持続可能な開発目標）活動に合わせて推進することで、持続可能な社会の発展に貢献してまいります。そして、地元/地域に親しまれる企業を目指し、地域社会との交流を図りながら、地域の活性化･発展･繁栄にも貢献してまいります。

【一正蒲鉾Website】「ネクストシーフード 明太子風味」について
https://contents.xj-storage.jp/xcontents/AS00463/44d5f3cc/ec21/4e39/8901/84badc4f0f20/20240716083944847s.pdf

【まるで明太!?釜玉うどん･ポスター掲示：SDGs ＆ 健康経営 の啓蒙活動】